供应精制美味苏轼东坡肘子

东坡故里、诗书城眉山经典特产——东坡肘子，千年历史，等待您的品鉴。　 东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳 ，有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它“可列入世界名菜”。眉山的东坡肘子制作，比苏东坡的作法有较大的改进；首先在选料上，只选猪蹄膀，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色，将肘子捞起来，再上蒸笼蒸。经两次脱脂后，肘子已达肥而不腻、粑而不烂的境地。 　　 四川的饮食文化中，*负盛名的就是东坡肘子了。关于东坡肘子诞生的传说，光在四川，就有不下十个版本，其中*为**的就是“转移说”和“性情说”。“转移说”是指当年东坡被贬到岭南后，化悲痛为食量，不仅“日啖荔枝三百颗”，还潜心专研烹饪，因此有了大量佳肴的诞生，****的当然就是东坡肘子。“性情说”则发生在他老家眉山（眉州），是说新婚燕尔的东坡，因房事过度导致腰腿酸痛，新媳妇看在眼里，疼在心里，便瞒着他偷偷求了许多偏方，却都不奏效。一天，她为东坡炖上了一对猪大腿，守在炉边竟打了个盹，忽然被一阵焦糊味惊醒：锅里糊了！她忙断了火，心疼地把猪腿给翻出来，一看汤已收干，靠锅底的猪皮略带一点点焦黄。眼看开饭时间就到了，她急中生智，在猪腿上淋上卤汁，洒上姜米、蒜泥和葱花。她忐忑不安地看东坡尝了**口，不料这醇香厚味的猪腿令东坡食欲倍增，他风卷残云般把两条猪腿都消灭了。媳妇一看歪打正着，便隔三差五地为他做这菜，令她惊喜的是，东坡腰腿不适的症状竟不知不觉也消失了。从此，小两口的日子更甜甜美美。 四川省惠通食业有限责任公司于1989年创立于钟灵毓秀、人杰地灵的东坡故里眉山。公司占地50000多平方米，是一家集食品研发、生产、销售为一体的综合性企业。 公司主要生产各类佐餐小菜、调味品及东坡肘子为代表的肉罐头系列，公司产品现已覆盖全国各大中小城市，并出口新西兰、澳大利亚、美国、日本等国家，倍受国内外消费者喜爱。 公司始终秉承“凭产品质量赢得市场，以优质服务取信大众”的宗旨，先后通过了ISO9001:2000国际质量管理体系认证，ISO22000国际食品安全管理体系认证，ISO14001国际环境管理体系认证。在国家出口检验检疫局获准注册并拥有自营出口权，同时，公司先后荣获四川**产品、四川省**商标、四川 ***、四川省特色旅游产品、****商标等多个荣誉称号。
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